薏安牙醫

餿水油流入市面，引起民眾恐慌，為了解答民眾的疑慮，衛福部食品藥物管理署今天邀請國內油品加工、毒物化學等四位專家舉行記者會，強調目前並無科學證據顯示，這種餿水油對人體，不會有馬上的傷害。
不肖業者以回收餿水油製成的「全統香豬油」，流竄全台235家食品業，就連奇美、味王、早安美芝城等知名品牌也中鏢！不過衛福部食藥署仍強調，目前沒有科學證據可以證實，這些問題油品對人體有害，因此食安風險燈號還是定調為「綠燈」。
==衛福部食藥署長 葉明功==
目前沒有任何證據可以顯示說
它是有立即的傷害
或者會危害人體
所以也沒有任何的證據
可以讓它把燈號改變
到底餿水油吃下肚，對人體有沒有傷害？為解除民眾疑慮，食藥署特地找來國內油脂加工及毒物化學等四位學者專家舉行記者會，有專家認為，油品經過高溫油炸，的確可能產生黃麴毒素、苯比等致癌物質，但香港之前、曾就地溝油做研究，結果顯示對人體健康危害非常低。
==台北榮總毒物科主任 楊振昌==
發現在102件的
抽樣的油炸油裡面
黃麴毒素大概只有7樣有
而且那個量都是非常非常微量
==食品所製程中心主任 朱燕華==
如果說酸價比較高的時候
只能講說它這個油是不合格
照理講 油是不合格的
但是至於說有沒有危害
那要做更深入的其他的檢測
專家建議民眾，少吃油炸食品，否則會增加心血管疾病等風險，目前食藥署已委託國家衛生研究院，就劣質豬油對人體健康風險做科學研究，希望有更多科學數據佐證，此外食藥署也已主動抽驗強冠公司的油品，檢驗報告最快下周一、8號就會出爐。
記者賴淑敏 蔣龍祥 台北報導


轉貼來源：Yahoo 新聞

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